Спиртовые турбо-дрожжи высокоактивные "COOBRA RUM", 72 гр
350 ₽
Спиртовые турбо-дрожжи высокоактивные "COOBRA RUM" - это особый ароматический штамм дрожей, который применяется для сбраживания тростникового сахара, патоки, тростниковой мелассы и глюкозы. Представляют собой один из самых качественных штаммов дрожжей, который используется при производстве рома.
Один пакет дрожжей рассчитан на сбраживание 25 литров браги.
Спиртуозность в браге способна достигать до 15 % алкоголя.
Для классического рецепта:
Растворить 6 кг тростникового сахара в тёплой воде.
Довести объём затора до 25 литров и 22-28 градусов тепла.
Внести дрожжи.
Время ферментации в зависимости от температуры и состава сусла от 5 до 8 дней.
Альтернативный рецепт:
Довести до кипения в 3-х до 5 л воды, добавить 4,5кг глюкозы и 2 кг патоки.
Выключить нагрев и размешать сироп до расстворения всех компонентов.
Довести объём затора до 25 литров и 22-28 градусов тепла.
Внести дрожжи.
Время ферментации в зависимости от температуры и состава сусла от 5 до 8 дней.
Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины, микроэлементы и амилоглюкозидаза